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豬肉蘿卜餃子怎么做好吃 豬肉蘿卜餃子的家常做法

   俗話說舒服不如倒著,好吃不如餃子。還有餃子就酒越吃越有,可見餃子有多好吃了!平時不太喜歡吃蘿卜,但是一到秋冬季不知道怎么回事,就會突然很想吃蘿卜餡兒的餃子。那么豬肉蘿卜餃子怎么做好吃呢?下面一起來了解下吧!

  豬肉蘿卜餃子怎么做好吃 豬肉蘿卜餃子的家常做法

  主料:

  面粉:適量

  水:適量

  輔料:

  豬鉸肉:適量

  綠蘿卜:適量

  蔥:適量

  鹽:適量

  生抽:適量

  蠔油:適量

  香油:適量

  十三香:適量

  姜:適量

  大蒜:適量

豬肉蘿卜餃子怎么做好吃 豬肉蘿卜餃子的家常做法
豬肉蘿卜餃子怎么做好吃 豬肉蘿卜餃子的家常做法(圖片來源:攝圖網)

  豬肉蘿卜餃子的做法:

  1、面粉放在大盆中。

  2、加上腌蘿卜的水和清水,和成面團。

  3、 因為面較多,分成三份,邊醒邊揉,方便揉面。

  4、 在循環揉面的過程中,面團慢慢的變光滑,這個很重要,一定要把面團揉光滑,這樣做的餃子皮才好吃。

  5、 三團面全都揉光了。

  6、 放在盆中加蓋濕布醒著。

  7、這期間可以準備餡料,醒后的面團再將揉圓,手感很好,表面也很滑。

  8、 放個圖再看看。

  9、然后就可以整形分割了。

  10、豬鉸肉三肥七瘦,比較恰當的比例,我看著打的餡,加上鹽生抽香料粉和蠔油拌成餡。

  11、 綠蘿卜洗凈,去皮,用細刨子刨成絲。

  12、 加鹽腌上。這個步驟實際在和面之前發生的,這樣可以將腌出的水用到和面中去。

  13、 將蘿卜出水,準備蔥姜蒜。

  14、蘿卜絲粗斬幾刀,蔥姜蒜粗切后放在料理機中。

  15、加小量水打碎。

  16、將水濾出,

  17、分次加入之前拌過的肉餡中,順著一個方面攪打,充分拌均勻。

  18、開始包餃子之前,將菜和肉拌在一起。

  19、 將揉好的面團整形后分割成小劑子,

  20、搟成餃子皮。

  21、依自己的手法包成餃子。

  22、 整整齊齊的餃子,看起來很誘人的。

  23、 好了,等著晚上開煮吧。

  24、煮好的餃子。

  以上就是“豬肉蘿卜餃子怎么做好吃 豬肉蘿卜餃子的家常做法”的全部內容,希望能幫助到大家!

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