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白菜豬肉粉條包子怎么做好吃 白菜豬肉粉條包子家常做法

   小白菜搭配點粉條、豬肉餡,就構成一款非常家常好吃且有營養的小包子。下面一起來了解下吧!

  白菜豬肉粉條包子怎么做好吃 白菜豬肉粉條包子家常做法

  主料:

  面粉:1000克

  豬五花肉:400克

  大白菜:適量

  粉條:一小把

  輔料:

  鮮味醬油:適量

  蔥:適量

  胡椒粉:少許

  十三香:少許

  鹽:少許

  芝麻香油:少許

  蠔油:少許

  清水:500克

  發酵粉:8克

  姜:適量

白菜豬肉粉條包子怎么做好吃 白菜豬肉粉條包子家常做法
白菜豬肉粉條包子怎么做好吃 白菜豬肉粉條包子家常做法(圖片來源:攝圖網)

  白菜豬肉粉條包子的做法:

  1、豬五花肉分開肥瘦切成1cm大小的丁

  2、肥的入炒鍋煉出油脂

  3、放在容器里備用

  4、瘦的放入鮮味醬油、十三香、蠔油、胡椒粉攪拌均勻

  5、腌制1個小時以上

  6、將煉好的肥肉丁及油一同放進瘦肉里拌勻一旁靜置

  7、500克溫水里放入8克發酵粉化開,慢慢加入到1000克面粉里,攪成絮狀

  8、和成光滑的面團后蓋蓋或者覆蓋保鮮膜放溫暖處發酵

  9、2倍大,發酵完成。

  10、蔥姜切成碎

  11、粉條煮熟切碎

  12、白菜切碎后撒上少許的鹽殺殺水,之后放紗布里攥出水分

  13、將切碎的蔥姜碎放到成肉的盆里攪拌均勻,

  14、再加入少許的芝麻油調味

  15、將肉餡和粉條碎全部放到白菜盆里攪拌均勻,

  16、加上適量的鹽調出適合自家口味的咸淡,所以鹽的用量要試著添加,合適即可

  17、這盆白菜豬肉包子餡就調好了。

  18、發好的面團揉勻排氣,

  19、搓成長條,切成50克的劑子

  20、搟成圓皮

  21、拿一個圓皮放上餡,,

  22、拿褶包好餳發20分鐘左右。。,

  23、涼水上鍋,大火燒開后改中小火18分鐘后關火

  24、停3分鐘再開蓋取出

  25、皮薄餡大的白菜大包子就出鍋了,配上盤章丘大蔥的蔥白,別提有多好吃了。

  以上就是“白菜豬肉粉條包子怎么做好吃 白菜豬肉粉條包子家常做法”的全部內容,希望能幫助到大家!

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